玉米香甜可口，富含膳食纖維、維生素與礦物質。無論是當作早餐、點心，或是加入湯品、沙拉中，玉米都是營養滿分的選擇。但你知道嗎？煮玉米的方法會影響它的口感與風味！究竟玉米該用冷水還是熱水下鍋？要煮多久才能保留最佳的甜味與口感？

煮玉米要冷水還是熱水下鍋？

• 冷水下鍋：讓玉米受熱均勻，口感較軟。
• 熱水下鍋：鎖住甜味，讓口感更脆嫩。

玉米要煮多久？

• 新鮮玉米：10-15分鐘
• 甜玉米（水果玉米）：5-10分鐘
• 老玉米（糯玉米、飼料玉米）：20-30分鐘
• 剝皮玉米：10分鐘
• 帶殼玉米：15-20分鐘

煮玉米的美味秘訣

• 不要加鹽！加鹽會讓玉米變硬。
• 可以加糖！幫助鎖住甜味。
• 加牛奶＋奶油，讓玉米更香濃！
• 煮完馬上泡冰水，讓口感更脆甜！

煮玉米以外的美味料理方式

• 🔥 烤玉米：刷上醬油、蜂蜜，外皮香脆、內部多汁。
• 🌽 奶油炒玉米：剝下玉米粒，加奶油和黑胡椒拌炒。
• 🍜 玉米濃湯：搭配馬鈴薯、洋蔥、牛奶，煮成濃湯。

📢 煮玉米的黃金法則

1. 喜歡柔軟口感，用冷水下鍋；喜歡脆甜口感，用熱水下鍋。
2. 甜玉米5-10分鐘、新鮮玉米10-15分鐘、老玉米20-30分鐘。
3. 不要加鹽！可以加一點糖，提升甜味。
4. 煮完泡冰水，讓玉米更脆甜！
5. 想要特殊風味，可以加牛奶、奶油一起煮。

學會這些煮玉米的小技巧，你也可以煮出香甜又多汁的完美玉米！快來試試，享受玉米的美味吧！😋🌽