當你開啟一盒新鮮的草莓，卻發現其中有一顆壞掉甚至發霉，該怎麼處理？

這可能讓我們感到疑慮，不知道是不是其他草莓還可以吃？！其實是不一定的，需要每一顆都仔細檢查看看，才知道。

如何處理那幾顆發霉的草莓

1. 立即移除壞掉的草莓：將發霉或腐爛的草莓迅速丟棄，避免霉菌進一步擴散。
2. 檢查其他草莓：仔細觀察每顆草莓的表面，「特別是靠近壞掉草莓」的部分。如果發現任何異常（如變色、軟爛或有霉斑），建議也一併丟棄。
3. 清洗與處理：將看似正常的草莓放入清水中清洗，可以添加少量食用小蘇打或白醋以去除殘留的霉菌。清洗後用乾淨的廚房紙巾擦乾再食用。

必須特別多加留意！

霉菌是一種微生物，能通過孢子在空氣中快速擴散。當草莓中有一顆開始發霉，周圍的草莓「可能已經」接觸到霉菌，甚至可能有「肉眼看不到」的孢子附著在表面。因此，即使其他草莓看起來完好無損，實際上仍可能受到污染。

若不小心吃到壞掉的草莓...

進食被霉菌污染的食物可能會對健康造成風險，尤其是對免疫力較低的人，例如：老年人、孕婦、幼兒或有慢性疾病者。雖然草莓上出現的霉菌大多屬於無毒類型，但仍需謹慎處理！

如何預防草莓發霉

• 適當存放：草莓容易因潮濕環境而變質，建議存放在冰箱冷藏，並使用透氣容器或鋪上廚房紙以吸收多餘水分。
• 快速食用：草莓屬於易腐水果，建議在購買後盡快食用，避免長時間存放導致變質。
• 挑選新鮮草莓：購買時選擇顏色鮮紅、果肉飽滿且沒有損傷的草莓，以延長保存時間。
• 要食用時，再清洗草莓：不建議先洗好存放！

一盒草莓中如果有壞掉或發霉的情況，其他草莓是否能吃需根據受污染程度判斷。為了健康與安全，建議及時檢查並妥善清理，確保享受新鮮又安心的美味草莓。如果不確定是否安全，寧可丟棄以避免健康風險。